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臭氧消毒设备在冷库消毒的应用

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臭氧消毒设备在冷库消毒的应用

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           氧是广谱、高效的杀菌剂。在一定浓度下,臭氧可迅速杀灭空气和水中的细菌、病毒、霉菌、真菌及原虫、卵囊,且灭菌时间是氯300-600倍,是紫外线6000倍,臭氧的杀菌效果与过氧乙酸相当,强于甲醛,杀菌力比氯高一倍。最重要的是臭氧在杀菌后还原成氧气,因而没有任何残留和二次污染,解决了传统甲醛等药物消毒产生二次污染问题,消毒处理后、40分钟内还原为氧气,空气中不残存任何有害物质,这是一些化学制剂无法做到的。

         臭氧消毒现为医药行业GMP认证、食品生产认证指定的消毒方法。臭氧分为气相臭氧和水相臭氧,是其它消毒产品最先进的替代产品,

        臭氧在国外用于冷库消毒,果蔬贮藏库消毒已有近百年历史。1909年法国波涅冷冻厂开始使用臭氧对冷却肉表面做杀菌处理。30年代末,美国80%以上的冷藏蛋库都装有臭氧发生器。随着我国臭氧发生器制造技术的发展和完善,臭氧消毒在我国冷库贮藏,果蔬保鲜,消毒灭菌领域得到了广泛应用。

       通过臭氧强力的氧化性,强效杀菌,消毒,除臭保鲜。由于其具有不稳定性,把它用于冷库中贮藏保鲜更为有利,分解的最终产物是氧气,所贮食物果品里不会留下任何有害残留。 臭氧瞬间杀菌消毒,速度快,抑制了果蔬的新陈代谢及病原菌的滋生蔓延,延缓了瓜果蔬菜的后熟衰老、促进创伤愈合、增强抗病力,防止腐烂变质,达到保鲜、消除异味、延长贮存时间和扩大外运范围的效果,可使果蔬,饮料及其他食品保鲜延长3-10倍,并可杀灭消除蔬果上的微生物及其分泌的毒素,在去除农药残留方面又有着不同凡响的表现。

       臭氧消毒设备在冷库、贮藏库中的应用主要有三个方面: (1) 杀灭微生物,抑制细菌生长----消毒杀菌; (2) 使各种有臭味的无机或有机物氧化----除臭; (3) 使新陈代谢产物氧化,分解水果蔬菜等释放的乙烯,从而抑制新陈代谢过程,大大延缓果蔬成熟过程,达到延长保鲜期的目的。

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