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臭氧消毒设备在食品饮料用水消毒应用

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臭氧消毒设备在食品饮料用水消毒应用

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臭氧消毒在食品饮料行业的广泛应用一

      在饮料中,水占90%以上,它作为多种原料的溶剂,是制造饮料的主要原料。水的质量直接影响到产品的质量和消费者的身体健康,所以必须重视对水质的选择和处理。生产饮料的水主要来自城市自来水,纯净水,,地下水(泉水、井水)和地表水(河水、湖水)。 水应清晰、透明、无臭、无色、不带苦、涩等异味,须符合我国《生活饮用水卫生标堆》。

     而传统消毒方法虽可达到标准,但食品饮料生产中产生的副作用极大,严重影响口感甚至毒害残留。常用的饮料用水消毒设备是二氧化氯消毒、紫外线消毒和臭氧消毒设备

     在饮料用水水质处理过程中,大部分微生物已被去除,但即使是采用微滤、超滤等方法处理水时,水中的细菌物质也不能全被去除。而一般的水质处理方法更不能除尽微生物。为确保产品在保质期内合格,保证消费者的健康,在制造饮料,特别是制造碳酸饮料、以及包装后不再进行二次灭菌的果汁饮料时,国际瓶装水协会(IBWA)建议采用饮料水用高纯度臭氧发生器产生臭氧消毒处理

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