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臭氧消毒设备在食品饮料用水消毒应用二

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  • 发布时间:2013-01-04
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      食品饮料用水消毒的传统消毒方法——氯消毒和紫外线消毒的不足

  自来水等饮用水消毒在我国目前普遍使用氯剂消毒。而使用氯消毒方法有严重的二次污染问题存在。自1973年起,荷兰、加拿大、美国等国相继发现用氯消毒后的自来水中会产生卤代有机物(氯仿、氯胺等),经动物实验证明有致癌危险,而且氯消毒易受温度和PH值影响。在食品饮料用水消毒使用氯消毒还会影响饮用水的口感(特别对饮料用水),氯消毒会使碳酸饮料等饮料制品产生氯的臭味,并使饮料中的添加剂、色素发生氧化,影响产品质量。 

      饮用水消毒(饮料用水消毒)采用紫外消毒时,不同的对象均致死所需的照射能量差异较大,另一方面原水水质对紫外杀菌效果也有影响,紫外线因在水中的穿透能力有限而难以达到理想效果。而且紫外消毒不能像氯消毒方法那样维持消毒效果。我国目前使用二氧化氯或紫外线有较长历史,由于水网改造工程复杂,还有部分老旧水厂和小区暂使用此类消毒方法。但近些年,国家要求纯净水,瓶装水等使用臭氧消毒。新建水厂,城市水网改造,城市.农村饮用水安全工程等都淘汰此类消毒方式,采取臭氧发生器消毒

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